Makanan Berkuah

Bagi sebagian orang, mungkin akan merasa momen makannya kurang sempurna jika belum dilengkapi dengan sayur atau lauk berkuah.

Selain dapat menambah selera makan, makanan berkuah juga biasanya memiliki cita rasa khas yang segar dan gurih.

Indonesia sendiri memiliki banyak kuliner yang diolah dengan kuah. Baik itu tanpa santan ataupun dengan santan.

Jenis makanan berkuah yang dijumpai di setiap daerah pun sangat beragam. Mulai dari masakan pedas, kuah asam manis, dan kuah segar yang biasanya terbuat dari kaldu.

Aneka Menu Makanan Berkuah yang Enak

Nah, buat Kamu pecinta makanan berkuah, pastinya beberapa menu makanan berikut bakal bikin ngiler dan ingin segera membuatnya di rumah. List berikut kami rangkum dari daftar resep yang ada di website tastynesia.com ya.

1. Bakso

Salah satu makanan berkuah kaldu paling populer di Indonesia tentunya bakso daging.

Bakso sapi yang disajikan dengan kuah kaldu panas dan ditambah sambal memang cocok dinikmati di segala acara.

Tidak peduli siang, sore ataupun malam, bakso selalu berhasil menggugah selera makan.

2. Soto

Jika bakso lebih identik dengan kota Malang, lain halnya dengan makanan berkuah khas nusantara satu ini.

Ya, ada beberapa daerah di Indonesia yang memiliki kuliner khas soto dengan keunikannya tersendiri.

Sebut saja soto dari Lamongan dengan kuah koya kuning yang gurih dan menggugah selera. Soto ini biasa dikombinasikan dengan topping kubis putih, jeruk nipis, tomat, tauge dan bawang goreng.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep soto ayam lamongan ini. Bukan hanya daftar bumbu dan step by stepnya saja, melainkan tips agar hasilnya hampir sempurna dengan soto lamongan yang aslinya.

3. Coto

Eits jangan salahnya, meski memiliki nama yang hampir sama, namun soto dan coto adalah makanan yang berbeda.

Coto merupakan kuliner khas Sulawesi Selatan yang memiliki kuah hitam dan berisikan jeroan sapi rebus.

Makanan kaya rempah ini juga biasa disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

4. Sayur Asem

Mau makan sayur yang diolah dengan kuah segar, asam, gurih dan manis? Kamu bisa langsung coba membuat sayur asem khas Betawi.

Aneka sayur seperti terong ijo, daun so, labu siam, kacang panjang, mlinjo, jagung manis dan kacang tanah yang berpadu dengan kuah asam dijamin akan membuat Kamu enggan berhenti menyeruputnya.

4. Rawon

Hampir serupa dengan coto, rawon juga diolah dengan kuah hitam yang berasal dari buah kluwek.

Namun untuk isiannya, rawon menggunakan potongan daging sapi, dan biasa disajikan bersama telur asin.

5. Sop Buntut

Makanan berkuah yang sering jadi menu andalan di restoran-restoran ini memang sangat menggoda.

Kuah bening dengan isian buntut sapi yang sudah dimasak empuk serta sayur seperti kentang, wortel dan buncis membuat siapa saja yang melihatnya ingin segera menyantapnya.

6. Opor Ayam

Jika sebagian besar makanan berkuah di atas dibuat tanpa santan, nah, sekarang Kamu bisa mencicipi makanan berkuah santan yang pastinya super gurih dan nagih.

Menu makanan berkuah yang selalu hadir saat hari raya Idul Fitri ini paling nikmat disantap dengan kupat atau lontong dan tumis babat pedas.

7. Gulai Kambing

Satu lagi makanan berkuah santan yang jadi favorit masyarakat Indonesia, yakni gulai kambing.

Makanan yang biasa dijajakan sore hingga malam hari ini juga memiliki cita rasa yang begitu gurih. Ditambah lagi empuknya daging kambing yang bikin pengen nambah lagi dan lagi.

8. Ikan Kuah Bening

Siapa bilang kuliner berkuah hanya terbuat dari daging dan ayam saja. Makanan berkuah untuk anak dengan kandungan omega 3 tinggi ini juga cocok disantap saat siang maupun malam hari.

Biasanya, ikan kuah bening akan dimasak dengan bumbu kuning dan irisan tomat yang membuat tampilannya semakin menggugah selera makan.

9. Bakmi Godhog

Makanan berkuah selanjutnya berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Bakmi godhog dapat dengan mudah kamu jumpai di pedagang kaki lima dengan harga per porsinya yang cukup murah.

Selain itu, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah loh.

Bahan utama yang diperlukan yaitu mie telur dan daging ayam. Sedangkan bumbunya hanya memerlukan bawang merah, bawang putih, daun bawang, kecap, kemiri dan garam saja. Mudah bukan?

10. Seblak

Bisa dibilang seblak bukan makanan berkuah pedas yang sudah hadir sejak lama seperti menu-menu yang sudah disebutkan sebelumnya.

Ini merupakan hasil kreatifitas anak millenial kita dalam berinovasi menu kuliner.

Konon, seblak pertama kali populer di daerah Bandung. Isiannya berupa kerupuk yang direbus dan dicampur dengan lauk berupa sosis, bakso, telur kocok dan sayur-sayuran.

Mengenai kuah pedasnya, bisa disesuaikan dengan selera dan kemampuan masing-masing.

Terbayang bukan bagaimana lezatnya makanan-makanan berkuah di atas?

Dengan pilihan bahan dasar dan cara pengolahan yang beragam, pastinya setiap kuliner nusantara tersebut memiliki keunikan cita rasa tersendiri.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *